Храни и напитки в Индия. Индийска кухня и традиционни индийски ястия
Времето в Индия
Ахмедабад
Бангалор
Бомбай
Делхи
Калкута
Lucknow
Хайдерабад
Ченай

Резервация билети за Индия
Резервирай хотел в Индия Екскурзии до Индия

ХРАНИ В ИНДИЯ

От една страна, намирането на храна в Индия не е проблем - на всеки ъгъл се предлагат снек-барове и кафенета. От друга страна, не винаги можете да намерите обичайната европейска храна. Местната храна може да не е подходяща за бял човек - чудовищното количество пикантни подправки няма да стои далеч от всеки неподготвен стомах.

Институциите, които предлагат европейска кухня, са най-лесно намерени в туристическите райони. Освен това в много хотели има добри ресторанти. Ако погледнете зад всеки ъгъл, можете да намерите различни знаци с надписите " Ресторант ", " Кафе " или " Хотел " (така наречените ресторанти).

Индийските ресторанти са разделени на Non-Veg + Veg (предлагат както вегетариански, така и не-вегетариански ястия) и Pure Veg (те сервират само вегетарианска храна).

Тъй като индийската храна е много остра, винаги искайте да дадете ястие без подправки (" Не пикантни, моля! "), Или за европейски ястия (ако са в менюто).

В допълнение към кафенетата можете да закупите готови ястия от улични търговци. Имайте предвид, че такава храна често се приготвя в нехигиенични условия и може да се окаже смъртоносна.

Цените на храните в Индия са много ниски (особено за местната кухня). На някои места в провинцията можете да ядете сърдечно и вкусно храна само за 30-40 индийски рупии (18-25 рубли). Средният размер на сметката в евтино (но повече или по-малко прилично) индийско кафене е от 70-80 рупии (42-48 рубли) в малки градове до 180-200 рупии (110-120 рубли) в най-големите центрове на страната. Един добър обяд или вечеря за двама в среден ресторант ще струва от 400 до 800 рупии (240-480 рубли).

Дори в престижни ресторанти, рядко къде можете да намерите цени над 100-300 рупии на ястие. Така че в една по-прилична институция купа супа струва 60-120 рупии; ориз с морски дарове и салата - 200-250 рупии; макарони с пилешко месо - 120-140 рупии; ориз със зеленчуци - 50 рупии. Чаша кафе струва от 5-7 рупии (3-4 рубли) в снек-бар до 100 или повече рупии в изискан ресторант.

В големите градове на Индия има международни вериги за бързо хранене. За комбинирано хранене в местните McDonald's ще трябва да плати около 120 рупии (повече от 70 рубли).

Информация за цените на храните в индийски магазини може да се намери в статията Цени в Индия .

Индийска кухня и традиционни индийски ястия



Кухните от различни региони на Индия варират значително. В многобройни индийски ресторанти в чужбина, като правило, се явява северна индийска кухня. Основава се на оризови ястия (предимно пулао - ориз, приготвен в бульон), кебап (месо на скара), кофта (говежди топки), Tandoori (пиле, приготвено в глинен съд) и др. Храната обикновено се ароматизира с много остър сос; храната се консумира с пшеничен хляб.

Tandoori - курица по-индийски За десерт се сервирайте jalebi (спираловиден патладжан със захарен сироп), rasmalai (топки от извара, импрегнирани с кондензирано мляко). Сушени плодове, бадеми, кашу и шам фъстък се използват както като основно ястие, така и като неразделна част от други десерти.

В Южна Индия повечето ястия се приготвят в оризово отвара. Типични ястия от Южна Индия са самбхар (ориз с къри), авиал (ориз със зеленчуци), традиционно сервирани на бананово листо. Също така се яде в idli (леща и оризова торта), доса (тънки, хрупкави палачинки, пълнени с картофи) и др. В южната индийска кухня повечето ястия са вегетариански.

В крайбрежните райони се използват широко морски дарове и кокосови орехи.

На изток диетата на много индианци се състои от ориз и риба.

В цяла Индия продавачите на улици винаги имат голям избор от различни плодове. Манго, гуава, банани, ананаси, кокосови орехи и други плодове се продават целогодишно и са много евтини (например бананите струват 2-3 рупии на парче, манго - 10 рупии на парче, папая - 40 рупии на 1 кг).

Имайте предвид, че в Индия в реда на нещата да се хранят с ръце (или по-скоро, само с дясната си ръка), без да се използват прибори за хранене. Повечето индийски ресторанти обаче предоставят на своите посетители вилици и лъжици.

Напитки в Индия



Old Monk - индийский ром Отношението към алкохола в Индия варира от държава в държава. Така че, на Гоа до алкохолни напитки са много толерантни; в много южни региони, и по-специално в Ченай (Мадрас), алкохолът се облага с високи данъци; в някои държави (например в Гуджарат) "сухият" закон официално действа и алкохолът не се продава открито.

Най-популярен сред алкохолните напитки в Индия е бирата (по-специално Kingfisher е доста добра светла бира, продавана в страната почти навсякъде) и ром (особено стария монах ).

Цените за алкохол варират от област до област и от магазин до магазин, но средно за половин литър бутилка бира ще трябва да платите от 50 до 100 рупии (30-60 рубли), а за бутилка ром " Old Monk " 750 ml - 170- 250 рупии (100-150 рубли).

Много индианци у дома карат луна от захарна тръстика. Това струва много евтино, но пиенето е опасно.

Сред безалкохолните напитки в северната част на страната, чаят се предпочита, докато в южната част на кафе.

Обърнете се в Индия

В ресторантите е обичайно да оставяте върха в размер от 10-12% от стойността на поръчката; Същото се добавя обикновено при плащане на хотелски услуги. В Индия хотели много често тази такса вече е включена в сметката. Прислужницата може допълнително да даде 2-3 рупии, портиер и портиер - от 2 до 5 рупии. Таксиметрови шофьори или рикши могат да хвърлят над 2 до 10 рупии. Шофьорите на автомобилите за разглеждане на забележителности обикновено остават с 300-400 рупии от цялата група.

 

Добавете коментар

Код за сигурност
актуализация